KiKo
Seit Gründung der Schildkröte GmbH 1988
widmen wir uns der
Zubereitung von Mahlzeiten für Kinder. Unser Ziel ist eine
hochwertige Gemeinschaftsverpflegung für Kinder in Kitas und
Schulen als primäre Gesundheitsvorsorge zu realisieren.
Wir sind ein Team aus erfahrenen KöchInnen, Ausgabe- und Verwaltungskräften, Fahrern und Azubis, das mit viel Motivation und Engagement dafür sorgt, daß das Essen täglich frisch und pünktlich auf die Tische kommt.
Grundlage dieses Konzeptes der
KiKo ist der Ausbildungs- und Qualifizierungsauftrag der jugendlichen
MaßnahmeteilnehmerInnen in der Schildkröte GmbH.
Seit dem 1. September 2007 bildet die KiKo 18 Jugendliche zum Koch bzw. zur Köchin aus.
Unsere Leidenschaft ist die Herstellung von Kinderessen, das den Ansprüchen einer gesunden Ernährung genügt, gleichzeitig schmackhaft und lecker ist.
Im regen Austausch mit unseren Kunden erfahren wir, welche Rezepte besonders gut ankommen und wie wir die Vorlieben der Kinder treffen können. Dabei verändern wir - je nach Saison - Komponenten und Beilagen und achten auf die kulturellen Rahmenbedingungen der Kinder in den Einrichtungen.
Weiterbildung und interne Abstimmungsprozesse im Team
garantieren die hohe Qualität unserer Speisen.
Seit Sommer 2006 sind unsere Küchenstandorte bio-zertifiziert.
Wir verwenden anteilig Bioprodukte und andere hochwertige Lebensmittel
bei der täglichen Essenszubereitung.
Als gemeinnütziger Träger engagieren wir uns bei der Versorgung von Obdachlosen und Bedürftigen mit einer warmen Mahlzeit.